油網煙罩：
    油網煙罩是通過鋼板制作的罩體集中油煙，由風機產生的負壓將油煙吸到室外，油煙通過煙罩的隔油網時，由于產生冷卻、流向的改變、碰撞和吸附，除去大部分油。油網煙罩適用于油煙含油量不多和對環境對污染物排放要求不高的條件下。制作材料根據客戶需要，可以選擇鍍鋅板或者是不銹鋼板。

  運水煙罩：
     運水煙罩是通過水泵產生高壓水（含有去污劑），在小口徑的噴嘴將水霧化，行成水膜，油煙氣通過水膜時被冷卻，利用水膜和水珠細小顆粒的大面積和極強的吸附能力，將油煙提起中的油煙冷卻成油顆粒粘附，經過洗滌的煙氣通過脫水風扇脫水后排放，降低了對空氣的污染。油和其他雜質顆粒被水吸附后被除油劑中和排放。運水煙罩控制箱自動控制定時換水、加藥，保持吸污的效果。據資料介紹，運水煙罩吸油煙和吸味的效率為55%，隔油率為80%。運水煙罩一般采用不銹鋼為制作材料。

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